За пиццу из такого теста все близкие Вам скажут огромное Спасибо!
Время приготовления: 3 часа 20 минут
Количество порций: на 2-3 пиццы
Ингредиенты:
- Дрожжи прессованные — 25 гр.
- Мука пшеничная — 500 гр.
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль — 2 чайные ложки
- Оливковое масло — 2 столовых ложки
Приготовление:
1. Дрожжи выкладываем в миску, вливаем 1 стакан теплой воды, добавляем сахар и горсть муки. Перемешиваем энергично до гладкой однородной массы. Накрываем. Оставляем на один час в теплом месте.
2. На столе формируем горку из оставшейся муки, посыпаем солью, вливаем закваску.
3. Добавляем масло, вливаем 0,5-0,7 литра теплой воды и замешиваем эластичное тесто
4. Энергично мнем около 15 минут.
5. Собираем тесто в шар, сверху распределяем немного муки.
6. Тесто со стола убираем в миску и делаем крестообразный разрез.
7. Влажной тканью накрываем. Оставляем на 2 часа и тесто увеличится в два раза.
Готовое тесто выкладываем из миски на доску, разделяем на несколько частей и раскатываем тонко по размеру формы. Выкладываем начинку по вкусу и выпекаем.
Приятного аппетита!!!