Время приготовления: 1 час 35 минут + 6 часов в холодильнике
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 375 гр.
• Сахар – 50 гр.
• Дрожжи – 7 гр.
• Молоко – 75 мл.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сливочное масло – 185 гр.
• Сыр Бри – 250 гр.
• Ветчина – 8 больших ломтиков
• Соль – 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Миксером перемешиваем соль, сахар, дрожжи, молоко и одно яйцо в течение 5 минут. Добавляем размягченное сливочное масло, постепенно добавляем муку и на средней скорости перемешиваем ещё 4 минуты.

2. Миску с тестом накрываем пленкой и отправляем в холодильник минимум на 6 часов перед выпечкой.

3. Сыром бри оборачиваем кусочки ветчины.

4. Выкладываем тесто на посыпанную мукой поверхность, тонко раскатываем тесто в круг. В центре круга размещаем сыр бри с ветчиной и аккуратно скрепляем края, закрываем тестом начинку.

5. Переворачиваем пирог и выкладываем на противень, который выстилаем пекарской бумагой. Оставляем в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось.

6. В небольшой миске взбиваем 2 яйца, смазываем яйцами пирог и отправляем запекаться в предварительно разогретую духовку при 200 градусах в течение 20-22 мину.

Вынимаем, оставляем на 10-15 минут и подаем.

Приятного аппетита!!!