Вместо утки можно использовать курицу, но получится совсем другой вкус.

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

• половина утки (около 1 кг)
• 600 г картофеля
• 300 г грибов
• 150 г риса
• 150 г лука
• 3 ст.л. томатного соуса
• соль
• перец
• растительное масло

Приготовление

1. Лук мелко нарезать.

2. Грибы мелко нарезать.

3. С утки срезать жир (он нам не понадобится). Нарезать небольшими кусочками.

4. В кастрюле на растительном масле обжарить лук.

5. Добавить грибы. Жарить в течение 10 минут.

6. Добавить утку, слегка обжарить.

7. Залить водой. Посолить, поперчить. Варить в течение 40 минут.

8. Картофель почистить, нарезать кубиками.

9. В бульон добавить рис.

10. Добавить картофель. Варить в течение 10 минут.

11. Добавить томатный соус. Если необходимо, посолить. Варить до готовности картофеля.