ИНГРЕДИЕНТЫ
• готовый хрен – 2 ст. л.
• веточки кинзы – 3 шт.
• куриный фарш – 400 г
• листовой салат – 2 кочана
• подсолнечное масло – 1 ст. л.
• стебли зеленого лука – 3 шт.
• кукурузный крахмал – 1 ч. л.
• белое сухое вино – 1 ст. л.
• сахар – 0,5 ч. л.
• куриный бульон – 5 ст. л.
• зубчик чеснока – 1 шт.
• соевый соус – 1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1

Чеснок очистить, измельчить. Зеленый лук и кинзу вымыть, обсушить. Отделить у лука белую часть и нарезать ее тонкими колечками. Кинзу разобрать на листики.
Шаг 2

Приготовить соус. Размешать крахмал в вине до однородности. Добавить соевый соус, хрен, сахар и теплый куриный бульон. Тщательно перемешать и отставить.
Шаг 3

Разогреть в сковороде подсолнечное масло. Обжарить чеснок и нарезанный лук, 2 мин. Добавить куриный фарш. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая и разминая комки фарша деревянной ложкой, 4 мин.
Шаг 4

В отдельном сотейнике разогреть приготовленный соус почти до кипения, но не кипятить. Влить его в куриный фарш, тщательно перемешать. Готовить на небольшом огне, время от времени помешивая, 10 мин. Снять с огня.
Шаг 5

Зеленую часть лука и листики кинзы мелко нарезать, добавить к фаршу, перемешать. Дать остыть.
Шаг 6

Салат разобрать на листья, вымыть, обсушить. Выбрать 24 крепких листа салата, поместить их на сервировочное блюдо. Оставшийся салат можно использовать для приготовления или украшения других блюд. Аккуратно разложить фарш на листья салата.

Ингредиенты

Огурец свежий 3 шт.
Помидор свежий 2 шт.
Перец болгарский 2 шт.
Кукуруза консервированная 1 бан.
Фасоль консервированная 1 бан.
Вкусный и яркий овощной салатик, и главное — быстрый в приготовлении)

Этап 1.

Режем кубиками огурцы.

Этап 2.

И помидоры тоже режем кубиками)

Этап 3.

Тоже самое с перцем — на мелкие кубики.

Этап 4.

Высыпаем консервированную кукурузу)

Этап 5.

Добавляем консервированную фасоль.
Посыпаем зеленью, солим и заправляем маслом.

Этап 6.

Приятного аппетита!)

Вам потребуется:
1 пачка крабовых палочек (240г)
1 баночка кукурузы (340г)
3 яйца
150 г лука
майонез

Читать далее →

ИНГРЕДИЕНТЫ
• 300 г редиса
• 2 средние молодые картофелины
• 2 средних огурца
• 1 средняя молодая морковка
• 2 яйца
• 1 пучок зеленого салата
• 5 стеблей зеленого лука
• 5 веточек укропа
• 4 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. сахара
• соль, свежемолотый черный перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1

Картофель вымойте щеткой и отварите в мундире до готовности. Остудите и при желании очистите. Нарежьте кружочками.
Шаг 2

Положите яйца в сотейник, залейте холодной водой и доведите до кипения. Выключите огонь, накройте сотейник крышкой и оставьте на 10 мин. Очистите яйца от скорлупы и остудите. Нарежьте кружочками.
Шаг 3

Очистите морковь. Нарежьте очень тонкими кружочками редис, морковь и огурцы. Тонко нарежьте зеленый лук и укроп. Зеленый салат порвите на кусочки и сложите в салатницу, добавьте зеленый лук и укроп и перемешайте. Вокруг разложите овощи. Смешайте в миске лимонный сок с сахаром, солью и перцем. Добавьте майонез и перемешайте. Полейте салат заправкой, украсьте кружками яиц.

Можете приготовить такой салат с перепелиными яйцами. Варите их так же, но готовы они будут уже через 4–5 минут.
Время готовки
1 ч
Количество порций
6

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Казалось бы, такой простой салат из овощей каждый умеет готовить. Но тут есть два «секретных агента». Первый – лимонный сок в заправке, второй – правильно сваренные яйца. Вы удивитесь, как они улучшают вкус самой привычной еды.

Таким образом можно украсить любой салат. Хрустящий жареный картофель отлично сочетается с нежным филе и свежими огурцами.

Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 5 яиц
• 500 г картофеля
• 100 г лука
• 250 г огурцов
• зелень
• соль
• майонез
• растительное масло
• 3–4 перепелиных яйца для украшения

Приготовление

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить.

Мелко нарезать.

Лук мелко нарезать.

Залить его кипятком и отставить на 10 минут (это делается для того, чтобы лук не горчил). Затем воду слить, лук промыть в холодной воде.

Картофель почистить, натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой.

Пожарить картофель в большом количестве растительного масла. Чтобы картофель не слипался, рекомендую жарить его маленькими порциями.

Огурцы нарезать соломкой.

Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке.

Зелень мелко нарезать.

Смешать картофель (немного картофеля оставить для украшения), огурцы, филе, белки, лук, посолить по вкусу.

Заправить майонезом.

Выложить в салатницу. Посыпать мелко нарезанной зеленью, сделать углубление, по кругу выложить картофель. В углубление выложить вареные и почищенные перепелиные яйца.

Если нет перепелиных яиц, можно для украшения этого салата сделать яйца из желтков.

Для этого их необходимо растереть с майонезом, добавить мелко нарезанную зелень, слепить из этой массы небольшие шарики и выложить их на салат.
Приятного аппетита!

Предлагаем вам очень вкусный салат. Вместо белого батона можно использовать ржаной хлеб. Сухарики можно не жарить, а подсушить в духовке.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

• 300 г куриного филе
• 200 г батона
• 200 г сыра (твердого)
• 1 баночка кукурузы (380 г)
• майонез
• соль
• растительное масло

Куриное филе отварить до готовности (варить 20–25 минут после закипания).

Остудить, мелко нарезать.

Батон нарезать кубиками.

Обжарить батон на растительном масле до золотистого цвета.

Сыр нарезать кубиками.

Смешать филе, сыр, кукурузу, сухарики (сухарики рекомендую добавлять перед подачей на стол, чтобы они оставались хрустящими).

Немного посолить.

Заправить майонезом.

Приятного аппетита!